Pizza roscia

Ingredienti: 1 kg di farina granturco (farina rossa), ½ litro circa di acqua, una presina di sale.

Preparazione: portare l’acqua ad ebollizione dopo aver mescolato il sale, mettere la farina a fontana, sulla spianatora: versare l’acqua bollente e mescolare con  una paletta finchè si è ottenuto un impasto morbido. Cuocere in forno per circa 30 minuti a 200° ca.